长岛一家以外卖+堂食双运营模式的日餐厅，目前正在扩充后厨寿司出餐团队，现招聘一名熟练寿司包卷师傅（偏快手操作岗，第3手或第4手经验均可）。岗位以基础卷类出品为主，强调速度、稳定性与高峰期配合能力，适合有日餐后场经验、希望长期稳定发展的人员加入。

这份工作更偏向“实战型出餐岗位”，不需要复杂创意料理能力，重点在于标准化寿司卷制作效率与稳定出品节奏。店内客源结构以外卖订单+堂食高峰为主，尤其在午餐与晚餐时段订单集中，对出餐速度要求较高，因此更适合手脚快、执行力强的厨师加入。

岗位整体氛围偏实干型，小团队配合，分工明确，不存在复杂管理层级，更多是“后厨节奏一致、稳定出餐”的工作模式。

岗位主要内容包括基础寿司卷制作，如加州卷、黄瓜卷、三文鱼卷等常规品类的快速出品；配合厨房完成备料、切配及基础食材整理；高峰期按照订单顺序进行快速出餐；保持操作台整洁及食品安全规范；根据订单情况调整出餐节奏，保证整体流畅度。

对于经验要求方面，优先考虑具备日餐寿司后场经验人员，熟悉基本操作流程，能够独立完成卷类制作者更为合适。第3手、第4手人员均可申请，重点考察实际操作速度与稳定性。没有高端Omakase经验要求，但需要具备基础刀工和卷类熟练度。若经验不足但学习能力较强，也可视情况安排试工评估。

该岗位薪资根据个人经验与出餐速度面议，整体水平参考长岛日餐市场标准，并结合实际能力进行调整。工作时间安排相对稳定，适合长期固定班次，不鼓励短期临时性质工作。

餐厅位置位于长岛区域，整体运营稳定，客流持续性较好，并提供法拉盛方向接送安排，方便皇后区及周边人员通勤。对于没有自驾条件的应聘者，也可以正常考虑。

这个岗位的优势在于节奏清晰、出餐流程固定、学习曲线较短，同时具备稳定收入结构，适合希望长期在日餐行业发展的人群。如果是想从后场基础逐步向寿司主厨方向发展，该岗位可以作为稳定积累经验的平台。

联系方式为电话 646-506-8281，建议直接说明应聘寿司岗位，以便快速安排沟通或试工时间。整体岗位更看重长期合作与稳定输出能力，适合愿意踏实做事、保持稳定节奏的从业者加入。